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{万博手机版红}对鸡蛋的影响

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2016-07-19 16:50:00【

伴随着生活品质的提升,人们对鸡蛋的要求也是越来越高,品牌鸡蛋由此诞生。口感好、颜色好无疑成为品牌鸡蛋的代名词,随着笼养化的集中,家禽无法在饲料中获取天然色素,导致颜色不加,影响销售。万博手机版红、万博手机版黄主要是解决家禽色素获取的问题。万博手机版红、万博手机版红是如何解决这一问题的呢?下面就为大家介绍一下该产品对鸡蛋的影响!

一、蛋黄颜色

调研的结果显示,蛋黄颜色是消费者判断蛋品质的一个非常重要指标,达到帝斯曼蛋黄比色扇14度的蛋黄颜色是消费者最喜欢的颜色,因为,蛋黄颜色的深浅表明了鸡蛋中类胡萝卜素含量的多少,而类胡萝卜素具有较强的抗氧化性能,可以保护皮肤、眼睛、肝脏及肺组织等不受自由基的破坏,改善人们的健康状况。

蛋黄中类胡萝卜素的含量可以通过在饲料中添加类胡萝卜素(帝斯曼的万博手机版红和万博手机版黄)来改善,同时,饲料中添加类胡萝卜素还可以改善蛋黄的凝聚力和饱满度,降低散黄率,改善蛋黄的新鲜度,因为调研结果显示,蛋黄的凝聚力是消费者衡量高质量鸡蛋的第二个标准。但是,由于饲料中的类胡萝卜素添加量很小,为了保证每只鸡都可以吃到均匀的类胡萝卜素,我们必须采用具有可靠稳定性和混合性能的预混料。

 

    二、蛋清质量

蛋清的质量是消费者关注的第二个指标,调查报告显示,人们对蛋清质量的要求主要是“透亮”和“浓稠”,人们通常会用哈夫单位来衡量蛋清的质量和鸡蛋的新鲜度,哈夫单位的计算公式为100·Log(H-1.7W0.37+7.57)H为浓蛋白高度(毫米),W为蛋重(克),在对外贸易和商业经营中,常把哈夫单位作为评定蛋的等级的标志,鸡蛋越新鲜,哈夫单位越高,新鲜鸡蛋哈夫单位通常在75~82之间,高的可达90左右,食用蛋在72以上即可。

蛋清的质量和蛋鸡的日龄、蛋鸡的采食量、鸡蛋储存的条件及饲料中蛋白、氨基酸、维生素的含量等有关,按照海兰公司推荐营养水平饲喂的蛋鸡,38周时的鸡蛋哈夫单位可以达到90,因此,我们尽可能保证饲料的蛋白质、氨基酸及维生素的含量,以保证鸡蛋的哈夫单位。

 

   三、蛋壳质量

蛋壳质量直接影响到消费者对鸡蛋的感观及养殖户的养殖效益,蛋壳质量包括蛋壳的厚度、强度、光滑度及色泽等,影响蛋壳颜色的因素很多,例如营养、年龄、疾病、环境及管理等,从营养方面来讲,影响蛋壳质量的主要是饲料中的钙、磷、维生素和微量元素,例如,维生素B12会影响红细胞成熟发育及色素原卟啉合成,从而影响蛋壳颜色,锌会影响胶原蛋白的形成,从而影响蛋壳的钙化,维生素D3会影响到钙、磷的调节,从而影响蛋鸡的骨骼发育和蛋壳形成。

 

四、营养含量

鸡蛋富含蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、微量元素等人体所需要的很多营养物质,因此被称为“人类理想的营养库”,但鸡蛋中维生素和微量元素等营养物质的含量和饲料中维生素和微量元素等营养物质的含量直接相关,因此,人们开始在动物饲料中添加适量的维生素和微量元素,来强化鸡蛋中维生素和微量元素的含量,在满足人们对维生素和微量元素的需求的同时,对鸡蛋市场进行细分,从而提升鸡蛋的产品营养价值和商业价值。

 

五、安全、可追溯

近几年,食品安全问题如苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、塑化剂以及现在的“药鸡”事件等在不断的刺激着消费者脆弱的神经,消费者对食品安全也开始越来越关注,对食品安全的要求也越来越高,因此,我们在改善鸡蛋品质的同时,也必须符合国家无公害鸡蛋的相关要求。

帝斯曼营养产品部质量检验部门配备全球领先的检验仪器,通过科学合理的分析方法以及严谨认真的检验人员,确保每批成品和原料都能符合生产要求、达到国家相关标准。并且从原料到成品的整个生产过程都拥有对应的条形码,全方位监控生产的每一个步骤,杜绝人为操作误差,使产品及其生产过程具有可追溯性,同时,其独有的防交叉污染功能,有效防止批与批之间的交叉污染,使产品符合现代农业发展需要和食品安全的要求,将食品或饲料安全和质量方面的痛苦、意外降到最低。

帝斯曼公司获得进出口登记证书,确保了产品使用的安全性和合法性,请您放心使用

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